| Herkunftsregion
und -land |
| Seine-et-Marne;
Île-de-France; Frankreich |
| Geschmack |
| Leicht
würzig, etwas salzig |
| Fettanteil
in Trockenmasse |
| 45%
bis 50% Fett |
| Milch |
| Kuhmilch |
| Zustand
der Milch |
| Rohmilch |
| Rinde |
| Essbar |
| Reifung |
| 4
Wochen |
| Größe
und Gewicht |
| 500
g bis 650 g |
| Historie
/ Besonderheiten |
| Das
Farnblatt dient als Dekoration und und zur Würze des Käses
zugleich |
